ÄËß ÑÏÅÖÈÀËÈÑÒÎÂ ÐÛÁÍÎÉ ÎÒÐÀÑËÈ

Êëþ÷åâîå ñëîâî íàøåãî æóðíàëà - ÒÅÕÍÎËÎÃÈß.

Àêòóàëüíîñòü. Ðàíüøå ÒÅÕÍÎËÎÃÈß ïîäðàçóìåâàëà ïîä ñîáîé ïðîñòî óìåíèå äåëàòü ÷òî-òî â ëîãè÷åñêîé ïîñëåäîâàòåëüíîñòè. Ñåãîäíÿ ÒÅÕÍÎËÎÃÈß - ýòî ñëîæíûé êîìïëåêñ çíàíèé íîó-õàó, ïîëó÷åííûõ, êàê ïðàâèëî, ñ ïîìîùüþ äîðîãîñòîÿùèõ èññëåäîâàíèé. ÒÅÕÍÎËÎÃÈß âêëþ÷àåò íóæíîå êîëè÷åñòâî è ïîñëåäîâàòåëüíîñòü îïåðàöèé, à òàêæå ñûðüåâûå ðåñóðñû, ìåòîäû è ñðåäñòâà äëÿ ïðåîáðàçîâàíèÿ äàííîãî â íåîáõîäèìîå, â íàøåì ñëó÷àå, äëÿ ïðîèçâîäñòâà øèðîêîãî àññîðòèìåíòà ïðîäóêöèè èç âîäíûõ áèîðåñóðñîâ.

Íîâèçíà. Ìû óñîâåðøåíñòâîâàëè ÒÅÕÍÎËÎÃÈÞ èçäàíèÿ ïðîôåññèîíàëüíîãî æóðíàëà: ñíà÷àëà àäàïòèðîâàëè íàó÷íûå ìàòåðèàëû äëÿ ñïåöèàëèñòîâ ðûáîïåðåðàáàòûâàþùèõ ïðåäïðèÿòèé; çàòåì ââåëè â ïðàêòèêó ïîäãîòîâêó òåìàòè÷åñêèõ íîìåðîâ ïî àêòóàëüíûì äëÿ îòðàñëè íàïðàâëåíèÿì.

Ïðàêòè÷åñêîå ïðèìåíåíèå. Ëþáûå ÒÅÕÍÎËÎÃÈÈ îñíîâàíû íà äîñòèæåíèÿõ íàó÷íî-òåõíè÷åñêîãî ïðîãðåññà. Ó÷åíûå ñòðåìÿòñÿ íå ñòîëüêî ê ïðèáûëè, ñêîëüêî ê ñâîáîäå ýêñïåðèìåíòà. Äâèæóùåé ñèëîé ñòàíîâÿòñÿ äèíàìè÷íûå êîììåðñàíòû, ñïîñîáíûå ïðåîáðàçîâàòü è âíåäðèòü ðåçóëüòàòû íàó÷íûõ ðàçðàáîòîê. Íàø æóðíàë - èíôîðìàöèîííûé ïîñðåäíèê ìåæäó ýêñïåðèìåíòîì è ïðîèçâîäñòâîì, íîó-õàó è ÒÅÕÍÎËÎÃÈÅÉ.

Ñîäåðæàíèå. Ïåðâûé øàã ê ñîçäàíèþ ÒÅÕÍÎËÎÃÈÈ - ñáîð èíôîðìàöèè îá èññëåäîâàíèÿõ â íóæíîé îáëàñòè. Êîììåð÷åñêèé óñïåõ îáåñïå÷åí òåì, êîìó óäàåòñÿ ñîáðàòü ìàêñèìàëüíîå êîëè÷åñòâî äàííûõ è ïðîàíàëèçèðîâàòü èõ. Ìû ñîçäàåì èíôîðìàöèîííîå ïîëå - ýòî âîçìîæíîñòè è ðåçóëüòàòû:

ïðîâîäèìûõ ðåñóðñíûõ èññëåäîâàíèé; îñâîåíèÿ íîâûõ è íåäîèñïîëüçóåìûõ âèäîâ ñûðüÿ;

âíåäðåíèÿ òåõíîëîãèé êîìïëåêñíîãî è ðàöèîíàëüíîãî èñïîëüçîâàíèÿ ñûðüÿ;

ðàñøèðåíèÿ àññîðòèìåíòà ïðîäóêöèè ïèùåâîãî, êîðìîâîãî è ìåäèöèíñêîãî íàçíà÷åíèÿ;

çàùèòû ïðàâ è èíòåðåñîâ ïðîèçâîäèòåëÿ è ïîòðåáèòåëÿ;

òåõíîëîãè÷åñêîãî íîðìèðîâàíèÿ;

áèîòåõíîëîãèè ìàðè- è àêâàêóëüòóðû;

 òåõíè÷åñêîãî è òåõíîëîãè÷åñêîãî ïåðåîñíàùåíèÿ ïðåäïðèÿòèé ðûáíîé îòðàñëè;

ïðèìåíåíèÿ áåçîòõîäíûõ è ðåñóðñîñáåðåãàþùèõ òåõíîëîãèé ïîñîëà, êîï÷åíèÿ, ïðåñåðâîâ, êîíñåðâîâ, õîëîäèëüíîé îáðàáîòêè ðûáû;

ïðîèçâîäñòâà ôóíêöèîíàëüíûõ ïðîäóêòîâ è äåòñêîãî ïèòàíèÿ;

îáåñïå÷åíèÿ êà÷åñòâà è áåçîïàñíîñòè ïðîäóêöèè èç ðûáû.

Ïîääåðæêó æóðíàëó «Ðûáïðîì» îêàçûâàþò ðóêîâîäèòåëè òåõíîëîãè÷åñêèõ íàïðàâëåíèé èññëåäîâàíèé îòðàñëåâûõ ÍÈÈ âî ãëàâå ñ Âñåðîññèéñêèì íàó÷íî-èññëåäîâàòåëüñêèì èíñòèòóòîì ðûáíîãî õîçÿéñòâà è îêåàíîãðàôèè.